薏仁的功效与作用
来源:  发布日期:2016-03-16  共阅364次
薏仁是生活中被人们公认的有丰富营养性和极高药用价值的米制品,在平日里,很多人在平时熬制米饭的时候,也会选择薏仁作为自己的日常主食之一,那么,薏仁的功效与作用有哪些呢?
相传,薏米原产我国和东南亚,公元754年我国即把它列为宫廷膳食之一。据《后汉书.马援传》记载,东汉大将军马援官至伏波将军,因他在交趾作战时,南方山林湿热蒸郁、瘴气横行。
他经常食用薏米,不但能轻身省欲,而且能战胜瘴疟之气,屡立战功。
薏米的功效
1、将鲜奶煮沸,加入薏仁粉适量,搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
2、生薏米煮汤服食,利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。
3、薏米用作粮食吃,煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。
4、薏仁较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡2-3小时,让它充分吸收水分,在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。
薏米的作用
1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。
2、用于头发:它具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。
3、用于皮肤:使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效,另外,它还对紫外线有吸收能力,其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
4、此外,薏仁算是榖物的一种,以水煮软或炒熟,比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化,对皮肤赘疣、粗糙不光滑者,长期服用也有疗效。
薏仁其实是有着多种功效与作用的,在生活中,人们常吃薏仁,不仅能够清暑利湿、健脾益胃、消除粉刺、丽水消肿和营养头发,其还能够起到美容护肤的效果,可见,人们选择将薏米作为主食,对身体的健康也是有促进作用的。
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